Malaysia2024/10/14馬來筆記 Part4 再談馬來西亞飲食（上）許多看似不理性不科學的食物混搭，在移民社會是很務實的折衷做法，也許是為了應消費者提出的需要，也可能是店家為增加銷售的行銷手法，又或是一個將異鄉食材由（陌）生到熟（悉）的必然摸索過程，非移民社會也會有，只是移民社會的飲食混搭更頻繁、更見怪不怪#乾式肉骨茶#南洋美食考據#巴生肉骨茶
Malaysia2024/10/08馬來筆記 Part.2 折衷的共存智慧同一道菜，不同族裔有不同的側重，華人在意米的烹煮，馬來人首重辣醬的層次感，印度人則更希望能在其中吃到熟悉的傳統風味，多樣性的交融就是馬來西亞食物最有趣之處#kopitiam#nasi lemak#清真飲食
